Кто из вас не любит окрошку? Я не знаю: русское ли это блюдо, то ли корейское, но знаю наверняка – очень вкусное. Впервые познакомилась с окрошкой в студенческие годы в общежитии. Со мной в комнате жила девочка из Таганрога – Ирина, вот она однажды в жаркий июньский день нарезала овощи, колбасу, залила всё это квасом, и мы это ели. В  общежитии привередничать на счёт еды не полагается, поэтому я честно и с аппетитом уплетала холодный супец, который на моё удивление даже не варился. На вкус было не обычно, такое было ощущение, что кто-то посмеялся над тобой и смешал в  тарелке совершенно не совместимые продукты.

Вышла замуж за человека на половину с русскими корнями. И бабушка мужа готовила окрошку почти также, только картошка не нарезалась в общую смесь, а выставлялась отдельно горячая в тарелочке.

Прошли года, окрошка стала одним из самых любимых блюд нашей семьи. Только вот узнав, что промышленный квас готовится с использованием дрожжей, а в домашних условиях все равно добавляется в бутыль дрожжевой хлеб, пришлось отказаться от окрошки. Подробнее…