Подписаться на RSS

Печём пасхи своими руками

Мар 16

Приближается праздник Светлого Христова Воскресения! В народе просто -Пасха! В 2011 году Пасха приходится на 24 апреля.

И хочется встретить этот праздник с обновленной душой и вкусными пасхами на столе! Рекомендую вам испечь пасхи своими руками на закваске без дрожжей!

Рецепт очень прост:

1. 250 грамм сливочного масла

2. 10 куринных желтков

3. 2 с верхом стакана сахара

4. ванильный сахар

5. 0.5 литра  молока

6. 1 столовая ложка домашней сметаны (если есть)

7. мука (сколько возьмёт тесто)

8. 750 грамм-1 литр бездрожжевой закваски (как сделать бездрожжевую закваску самим, читайте на сайте или вы можете  заказать  закваску без дрожжей по телефону горячей линии 099 026 31 64).

Если вы живёте в Макеевке, Харцызске или Донецке, то можете сами подъехать за закваской и уже сегодня испечь душистый настоящий ХЛЕБЪ. И к Пасхе у Вас уже будет определенный опыт и вы не будете переживать получаться ли пасхи на бездрожжевой закваске.

Встаньте утром и помолившись приступайте к пасхе:

растопите №1, добавьте №3 и №4. Затем добавьте №2  и №№5,6 . Наступила очередь бездрожжевой закваски №8. И в самом конце добавляем муки, чтобы тесто было по густоте как на домашние оладьи. Накрываем тесто крышкой и даем постоять в теплом месте около 8 часов. Далее добавим ещё муки и готовое тесто раскладываем в формы. В формах пасочки должны стоять ещё около 3 часов.

А теперь ставим формы в духовку.

Христос Воскрес!!!

А теперь, прочтите, что пишут читатели нашего сайта:

«Здравствуйте, Людмила! Вот решила поделится с Вами — пекла 20130504_175600на Пасху куличи по Вашему рецепту, высылаю фото, получились очень вкусными и ароматными!

Было чем гордиться, ведь почти все куличи, которые приносили к церкви, были куплены в магазине, у меня одной были свои. Так что, спасибо Вам за рецепт! С уважением, Татьяна!»

10 комментариев

  1. 1
    Саша 

    Спасибо за рецепт!
    Я так рада, что включили комментарии, теперь пообщаться можно:)

  2. 2
    Ирина 

    А 750грамм-1литр закваски—это по весу или как в литровой банке закваска поднимется? И чем лучше смазать формы?

  3. 3
    admin 

    Да, вы правильно поняли, закваска в 1-литровой банке подымется до верха, вот её и использовать!
    Как правило, я формы смазываю домашним (базарным) нерафинированным маслом. Как-то пробовала рафинированным, так когда хлеб был в духовке, такой технический запах стоял, поэтому на подсолнечном масле не экономлю.

  4. 4
    yoskinkot 

    ПРАВИЛЬНО! ХВАТИТ есТЬ ДРОЖЖИ.

  5. 5
    admin 

    Вполне с вами согласна! Правда, не все люди знают правду о хлебопекарских дрожжах …

  6. 6
    Оля 

    Благодарю за рецепты. Пеку свой хлебушек по Вашим рецептам, домашние в восторге. У меня есть такой вопрос: в мою духовку сразу все булочки не помещаются, а если печь партиями, то ничего не станет с теми, которые ждут своей очереди? Или лучше делать маленький замес?
    Просто семья у меня большая, а такая вкуснотища уходит в считанные минуты. Поэтому пеку сразу много ).

  7. 7
    admin 

    Благодарю Вас за добрые слова!
    Оля, я бы вам советовала делать замесы с разницей по времени, равной времени выпечки ваших изделий. Если Вы печете хлеб, он выпекается примерно 1час-1час с четвертью, вот и поставьте одно тесто, а через 1час вторую партию. Если это будут небольшие булочки — сколько они выпекаются 30 минут? Вот, вторую партию теста ставьте через полчаса.
    Если всё будете делать с одного замеса, тесто, ожидая своей очереди к духовке будет перестаиваться, опадать, закисать. Зачем? Вам же нужна первоклассная хлебо-булочная продукция!

  8. 8
    Ольга Л. 

    Людмила спасибо Вам большое за Вашу закваску,это просто чудо,такое тесто у меня никогда не получалось даже на дрожжах,живое,эластичное,при выпечке мягкое как вата!Получила закваску и уже на следующий день испекла куличи и хлеб с добавлением цельнозерновой муки,а сегодня готовлю батон! Куличи когда положила в форму,даже не дождалась 3 часов,выдержала 2часа,т.к. тесто поднялось уже на уровне с формой,бегом поставила в духовку,т.к. боялась чтоб при выпечке не вышло из формы! Я не большой специалист по тесту,и не ожидала что с первого раза у меня будет такой хороший результат.Он превзошел все мои ожидания!И как верующий человек могу сказать: ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!!Спаси Господи Вас и Вашу семью,и благослови Вас Господи на Ваши добрые дела! Спасибо Вам,что Вы несете в наши дома здоровье и долгую жизнь,как жили раньше наши предки.
    фото
    http://www.odnoklassniki.ru/profile/535302085163/photos
    фото 2. http://www.odnoklassniki.ru/profile/535302085163/photos

  9. 9
    beauty.ua 

    Очень актуальная статья. Спасибо за рецепт, попробую испечь сама. Всетаки домашняя сделана с любовью и добром.

  10. 10
    Марина 

    Очень вкусно получилось — советую! Отличный рецепт.

Оставить Ответ