Nedávný výzkum publikovaný v British Journal of Nutrition potvrzuje, že strategický přesun kalorií do snídaně může podpořit hubnutí a zlepšit metabolické zdraví. Studie, která sledovala 19 dospělých s nadváhou nebo obezitou během dvou 28denních období, porovnávala účinky snídaní s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny při zachování konstantní distribuce celkového množství kalorií (45 % na snídani, až 35 % na oběd a 20 % na večeři).
Klíčové věci: Hubnutí a další
Oba přístupy ke snídani vedly k výraznému úbytku hmotnosti: účastníci, kteří jedli snídani s vysokým obsahem vlákniny, zhubli v průměru o 4,8 kg, zatímco ti, kteří zvolili snídani s vysokým obsahem bílkovin, zhubli v průměru o 3,9 kg. Obě diety také ukázaly zlepšení krevního tlaku a hladiny lipidů.
Nicméně, typ snídaně udělal rozdíl. Skupina s vysokým obsahem vlákniny zaznamenala výrazný nárůst diverzity střevní mikroflóry se zvýšením prospěšných bakterií, jako jsou Faecalibacterium a Roseburia – známé svou rolí ve zdraví střev a snižování zánětu. Mezitím bylo zjištěno, že snídaně s vysokým obsahem bílkovin je účinnější při potlačování chuti k jídlu, což může pomoci těm, kteří jsou náchylní k touze po jídle.
Proč na tom záleží: Spojení gut-hlad
Studie zdůrazňuje rostoucí porozumění dopadu střevní mikroflóry na celkové zdraví. Různorodé střevní prostředí je spojeno s lepším vstřebáváním živin, imunitními funkcemi a dokonce i duševní pohodou. Sytící účinky proteinu zároveň řeší běžný problém řízení hmotnosti: nekontrolovatelný hlad.
Studie naznačuje, že přesun kalorií dříve během dne může být užitečnou strategií pro hubnutí a jak bílkoviny, tak vláknina nabízejí jedinečné výhody. To platí zejména s ohledem na rostoucí míru obezity a metabolických poruch po celém světě.
Praktické použití: Kombinace bílkovin a vlákniny
Nejužitečnějším poznatkem ze studie je, že si nemusíte vybírat mezi bílkovinami a vlákninou. Zde je několik příkladů vyvážených snídaní:
- Vejce a zelenina: Míchaná vejce se špenátem a avokádem poskytují bílkoviny i vlákninu.
- Parfait z řeckého jogurtu: Navrstvěte řecký jogurt s ovocem, chia semínky a konopnými semínky pro zvýšení bílkovin a vlákniny.
- Chia pudink: Malinová pěna s chia semínky může obsahovat přes 40 gramů bílkovin a 16 gramů vlákniny.
- Protein Smoothie: Smíchejte proteinový prášek se zeleninou a lesním ovocem pro rychlou variantu bohatou na živiny.
Závěr
Přesun více kalorií na snídani, ať už prostřednictvím bílkovin nebo vlákniny, se zdá být cennou strategií pro hubnutí a zlepšení metabolického zdraví. Ideální je kombinace obou makroživin: bílkoviny pomáhají kontrolovat chuť k jídlu a vláknina podporuje zdraví střev. Tento přístup nabízí jednoduchý, ale účinný způsob, jak optimalizovat svůj jídelníček pro dlouhodobou pohodu.
