Jedzenie zaledwie dwóch kiwi SunGold dziennie może z łatwością pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, potencjalnie eliminując potrzebę suplementacji. Nie chodzi tylko o rzucenie pigułek; chodzi o wykorzystanie naturalnej synergii składników odżywczych znajdujących się w całej żywności.
Korzyści z witaminy C w kiwi
Przez dziesięciolecia ludzie zwracali się w stronę pomarańczy i suplementów witaminy C. Jednakże kiwi SunGold zawierają wyższe stężenie witaminy C w porcji niż większość zamienników. Według dietetyka Jacqueline Wyman jedno kiwi SunGold dostarcza około 130 miligramów witaminy C na 80-gramową porcję, czyli więcej niż 70 miligramów znajdujących się w zwykłych zielonych kiwi.
Ta wysoka dawka to nie tylko liczba; jest to ważne, ponieważ witamina C ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania układu odpornościowego, zdrowia skóry i ochrony antyoksydacyjnej. Zastąpienie przetworzonych przekąsek kiwi bezpośrednio poprawia zdrowie.
Czy witamina C zapobiega przeziębieniom? Nauka kryjąca się za mitem
Pomysł, że megadawki witaminy C zapobiegają przeziębieniom, zakorzenił się w latach 70. XX wieku, kiedy Linus Pauling zasugerował, że 1000 mg witaminy C dziennie może zmniejszyć częstość występowania przeziębień prawie o połowę. Jednakże kolejne badania nie potwierdziły tego efektu.
Jednak badania wykazały, że kiwi może skrócić czas trwania i nasilenie przeziębień. Jedno z badań przeprowadzonych w 2012 roku wykazało, że uczestnicy, którzy jedli cztery złote kiwi dziennie, zgłaszali mniej objawów i szybszy powrót do zdrowia w porównaniu z grupą kontrolną.
Poza witaminą C: holistyczne zalety kiwi
Kiwi oferują znacznie więcej niż tylko witaminę C. Mogą:
- Poprawa poziomu cholesterolu: poprzez zwiększenie poziomu HDL (dobrego cholesterolu) i obniżenie poziomu trójglicerydów.
- Niższe ciśnienie krwi: Pomaga poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
- Poprawa wchłaniania żelaza: Pomaga osobom cierpiącym na anemię, gdy są spożywane z pokarmami bogatymi w żelazo.
Wyman podkreśla, że małe, stałe dawki witaminy C pochodzącej z pełnoziarnistej żywności są skuteczniejsze niż duże dawki suplementów. Dzieje się tak dlatego, że organizm lepiej wchłania składniki odżywcze, gdy towarzyszy im błonnik, kwas foliowy, magnez i potas, które są obecne w kiwi.
Kiwi – alternatywy dla spożycia witaminy C
Jeśli nie lubisz kiwi lub masz alergię, istnieje kilka innych produktów spożywczych, które mogą dostarczyć wystarczającej ilości witaminy C:
- Papryka: Zwłaszcza odmiany pomarańczowe.
- Ciemnozielone warzywa liściaste: Jarmuż i brokuły.
- Jagody: Truskawki to świetny wybór.
- Inne owoce: Ananas zawiera znaczną dawkę.
Głównym wnioskiem jest to, że powinieneś priorytetowo traktować zróżnicowaną dietę bogatą w owoce i warzywa, a nie polegać wyłącznie na suplementach. Synergistyczne korzyści całej żywności są trudne do sztucznego odtworzenia.
