A vitamina D desempenha um papel vital na manutenção de ossos fortes, um sistema imunológico robusto e até na saúde do coração. Embora a luz solar seja a principal fonte natural, muitas pessoas não a recebem o suficiente, especialmente durante os meses de inverno ou se viverem em latitudes setentrionais. Felizmente, certas bebidas são fortificadas para ajudar a preencher esta lacuna. Aqui estão quatro bebidas que você pode incorporar à sua rotina diária para aumentar seus níveis de vitamina D.
Leite fortificado: uma solução duradoura
O leite de vaca tem sido rotineiramente enriquecido com vitamina D desde a década de 1930, tornando-o uma fonte confiável durante décadas. A maioria das marcas nos EUA adiciona voluntariamente esse nutriente essencial, fornecendo cerca de 100-150 Unidades Internacionais (UI) por porção de 8 onças. Isso equivale a cerca de 17% da ingestão diária recomendada. Além da vitamina D, o leite também fornece cálcio, fósforo, potássio e proteínas – um pacote nutricional completo.
Para aqueles que preferem alternativas aos laticínios tradicionais, os leites fortificados à base de plantas também estão amplamente disponíveis.
Leites à base de plantas: verifique o rótulo
Os leites de soja, amêndoa, caju, arroz e ervilha geralmente incluem adição de vitamina D, imitando os níveis encontrados no leite de vaca fortificado. No entanto, a fortificação não é universal, por isso verifique sempre o rótulo nutricional. Algumas marcas, como Almond Breeze, oferecem 25% do valor diário por porção, enquanto outras, como Elmhurst Unsweetened Almond Milk, não contêm nenhum.
Esta variabilidade destaca por que a leitura cuidadosa dos rótulos é essencial.
Suco de laranja fortificado: um impulso surpreendente
O suco de laranja começou a ser fortificado com vitamina D na década de 1990 e agora fornece normalmente cerca de 100 UI (17% DV) por xícara. Isto torna-o uma forma conveniente de aumentar a ingestão juntamente com o cálcio, outro nutriente vital para a saúde óssea. Algumas marcas de suco de laranja fortificado podem fornecer mais de 60% do valor diário de cálcio, com benefícios adicionais das vitaminas A e E.
Caldo de cogumelos: uma fonte inesperada
Os cogumelos são o único alimento vegetal que contém naturalmente vitamina D. Quando cozidos em caldo, eles podem fornecer uma dose surpreendente desse nutriente. No entanto, a disponibilidade depende se os cogumelos foram tratados com luz UV para aumentar os níveis de vitamina D durante o crescimento. Tempos de fervura mais longos também podem reduzir a quantidade de vitamina D retida no caldo.
Se estiver fazendo o seu próprio, verifique o rótulo e minimize o tempo de cozimento para maximizar o conteúdo de vitamina D.
De quanta vitamina D você precisa?
A Dose Diária Recomendada (RDA) para adultos é de 600 UI, com um limite superior seguro de 4.000 UI. Obter muita vitamina D apenas com alimentos é raro; deficiências são muito mais comuns em todo o mundo. Peixes gordurosos como salmão, atum e sardinha continuam sendo as fontes alimentares mais ricas. Gemas de ovo, certas variedades de cogumelos e alimentos fortificados como iogurte e cereais também contribuem para a ingestão diária.
Em última análise, uma combinação de bebidas fortificadas e alimentos ricos em nutrientes é a estratégia mais eficaz para manter níveis óptimos de vitamina D.
