Индустрия здоровья продвигает белок во всё: от пасты до латте, а недавние диетические рекомендации предполагают, что взрослым следует потреблять значительно больше ежедневно — от 1,2 до 1,6 грамма на килограмм веса тела. Но эксперты предостерегают, что большинство людей и так получают достаточно, а чрезмерное потребление белка может привести к долгосрочным проблемам со здоровьем.
Хотя высокобелковая диета не вредна для здоровых людей, постоянное её превышение может вызвать тревожные сигналы, требующие внимания. Вот на что следует обратить внимание:
1. Хроническая Обезвоживание
Когда вы потребляете больше белка, чем нужно вашему организму, ваши почки работают интенсивнее, чтобы переработать азотный побочный продукт метаболизма аминокислот. Это приводит к учащению мочеиспускания и обезвоживанию. Симптомы включают жажду, усталость, головокружение, сухую кожу и запавшие глаза.
2. Пенистая Моча: Предупреждение от Почек
Пенистая моча может указывать на протеинурию — высокое содержание белка в моче, что потенциально сигнализирует о повреждении почек. Некоторые исследования связывают высокое потребление белка с этим состоянием, хотя необходимы дальнейшие исследования. Частое мочеиспускание часто сопровождает этот симптом.
3. Камни в Почках: Риск для Одних
Избыточное потребление животного белка не вызывает напрямую камни в почках, но может усугубить риск, особенно если у вас в анамнезе есть камни или инфекции мочевыводящих путей. Частое мочеиспускание для выведения азота может изменить кислотность мочи, способствуя образованию оксалатов — ключевого компонента камней в почках.
4. Расстройство Пищеварения: Нерегулярный Стул
Любое экстремальное потребление питательных веществ, включая белок, может нарушить пищеварение. Высокобелковые диеты часто бедны клетчаткой, что приводит к запорам и другим проблемам с пищеварением. Сбалансированная диета является ключом к регулированию функции кишечника.
5. Неожиданный Набор Веса
Несмотря на то, что высокобелковые диеты рекламируются для похудения, они не гарантируют результаты. Если ваше общее потребление калорий остаётся высоким, даже если в основном из белка, вы можете набрать вес. Эффективность зависит от поддержания дефицита калорий.
Балансировка Потребления Белка
Большинство людей уже потребляют достаточно белка без особых усилий. 85 граммов трески обеспечивают около 17 граммов, а 113 граммов куриной грудки — 26 граммов — количество, которое часто превышается в типичных приёмах пищи.
Приоритетом должно быть контроль порций и разнообразие в вашей диете: цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, орехи и бобовые. Средиземноморская диета, в которой около 15% калорий поступает из белка наряду со здоровыми жирами и сложными углеводами, часто является оптимальной.
Люди с особыми потребностями — такие как те, кто восстанавливается после операции, элитные спортсмены или люди, страдающие от возрастных потерь мышечной массы, могут извлечь пользу из более высокого потребления белка. Однако для большинства крайне важно проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить существенные изменения в диету.
Вывод: Постоянное чрезмерное потребление белка может перегружать ваши почки и приводить к неприятным или серьёзным последствиям для здоровья. Умеренность, баланс и профессиональные рекомендации необходимы для поддержания оптимального здоровья.
