І яблучний оцет (ACV), і вода з лимоном часто рекламуються як способи покращити здоров’я кишечника, обіцяючи полегшення від здуття живота, покращення травлення та навіть пробіотичні переваги. Однак дієтологи підкреслюють, що жоден з них не є самостійним рішенням. Хоча вони пропонують деякі незначні переваги, покладатися виключно на ці напої для підтримки здоров’я кишечника навряд чи дасть значні результати.
Обмежений пробіотичний потенціал яблучного оцту
ACV, виготовлений із ферментованих яблук може містити пробіотики, якщо він сирий і непастеризований. Однак концентрація живих мікроорганізмів сильно коливається, що робить його ненадійним джерелом. Він не вважається справжнім пробіотиком, оскільки його кількість не стандартизована, а його вплив на здоров’я людини залишається невизначеним.
Незважаючи на це, кислотність ACV може сприяти травленню шляхом підвищення рівня кислоти в шлунку, хоча більшість доказів є анекдотичними. Як зазначає клінічний дієтолог Ліндсі Малоун, це недороге втручання, яке навряд чи зашкодить, але може допомогти.
Непряма користь води з лимоном для травлення
Лимонна вода також містить кислоту, яка потенційно може сприяти травленню подібним чином. Його головна перевага полягає в сприянні гідратації, що може зменшити здуття живота та покращити регулярність кишечника. Серцевий дієтолог Мішель Раутенштейн зазначає, що достатня гідратація має вирішальне значення для здоров’я травлення, а вода з лимоном може зробити вживання більше води приємнішим.
За межами кишечника: інші переваги
ACV показав певні перспективи в попередніх дослідженнях щодо покращення контролю рівня цукру в крові та зниження рівня холестерину. Мета-аналіз показує, що він може зменшити стрибки рівня цукру в крові після їжі, якщо вживати його перед їжею, багатою вуглеводами. Існує також обмежена кількість доказів, що свідчать про потенційні переваги при резистентності до інсуліну, остеопорозі та навіть неврологічних захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера, хоча необхідні подальші дослідження.
ACV також може пригнічувати апетит, що призводить до помірної втрати ваги, але це не слід вважати основною стратегією зниження ваги.
Вода з лимоном забезпечує помірну дозу вітаміну С, який підтримує імунітет і може знизити ризик утворення каменів у нирках. Він також містить біологічно активні сполуки з м’якою протизапальною дією.
Ризики та безпечне використання
Як ACV, так і вода з лимоном є кислими і становлять ризик, якщо їх споживати в надлишку або в нерозведеному вигляді. ACV може подразнювати шлунково-кишковий тракт, роз’їдати зубну емаль і взаємодіяти з ліками. Лимонна вода також може пошкодити емаль і погіршити рефлюкс у чутливих людей.
Щоб мінімізувати ризики:
- ACV: Розведіть від 1 чайної до 1 столової ложки в повній склянці води, пийте під час їжі та використовуйте соломинку для захисту зубів.
- Лимонна вода: Використовуйте сік половини лимона у воді, пийте під час або між прийомами їжі та прополощіть рот після вживання.
Загальна картина: справжні стратегії для здоров’я кишечника
ACV і вода з лимоном можуть бути частиною здорового розпорядку дня, але вони не замінюють основних методів підтримки здоров’я кишечника. Дієти, багаті клітковиною, різноманітне споживання рослинної їжі, ферментованих продуктів, достатній сон і боротьба зі стресом є набагато важливішими.
«Здоров’я кишечника набагато більше залежить від цих основних звичок, ніж від будь-якого з цих напоїв», – наголошує Малоун.
Зосередження на цих перевірених стратегіях дасть значно кращі результати, ніж покладання на ACV або лимонну воду як на основні рішення для здоров’я кишечника.
