Nový výzkum potvrzuje podezření mnoha hubnoucích dietářů: ne všechny plány na hubnutí jsou stejně účinné. Nedávná studie publikovaná v Journal of Obesity ukazuje, že kombinace stravy s vysokým obsahem bílkovin s přerušovaným půstem přináší lepší výsledky než tradiční strava pro zdraví srdce. Toto zjištění je významné, protože nabízí jasný, vědecky podložený přístup pro lidi, kteří se snaží zhubnout, přestože dodržují zdánlivě rozumné diety.
Podrobnosti a výsledky studie
Studie se zúčastnilo 39 obézních nebo obézních lidí se sedavým nebo středně aktivním způsobem života. Všichni účastníci zkonzumovali přibližně stejný počet kalorií, ale byli rozděleni do dvou skupin. První skupina dodržovala pro srdce zdravou stravu skládající se z 50–60 % sacharidů, méně než 30 % tuku a 10–20 % bílkovin (asi 1200–1500 kalorií denně). Druhá skupina používala přerušovaný půst s vysokým obsahem bílkovin: asi 35 % bílkovin, 30 % tuku, 35 % sacharidů, s mírným příjmem kalorií (1 450–1 800 kalorií po většinu dní) přerušovaným jedním nebo dvěma dny nalačno s velmi nízkým obsahem kalorií v týdnu.
Výsledky byly úžasné : Skupina s vysokým obsahem bílkovin zhubla během osmi týdnů v průměru o 8 kg, zatímco skupina se zdravou stravou zhubla v průměru o 5 kg. Navíc skupina s vysokým obsahem bílkovin ztratila téměř dvakrát tolik tuku ve srovnání s druhou skupinou. Obě skupiny měly zlepšený krevní tlak, což naznačuje, že oba přístupy mohou být přínosem pro kardiovaskulární zdraví.
Proč funguje dieta s vysokým obsahem bílkovin
Studie potvrzuje uznávanou vědu o metabolismu bílkovin. Trávení bílkovin vyžaduje více energie než zpracování sacharidů nebo tuků, což je fenomén známý jako termický efekt jídla. To znamená, že vaše tělo spálí více kalorií jednoduše proto, aby rozložilo potraviny bohaté na bílkoviny.
V kombinaci s přerušovaným půstem pomáhá vysoký příjem bílkovin také udržovat svalovou hmotu během hubnutí. Svalová tkáň je metabolicky aktivní, což znamená, že v klidu spaluje kalorie. Tím, že minimalizuje ztrátu svalové hmoty, dieta s vysokým obsahem bílkovin maximalizuje dlouhodobou metabolickou účinnost.
Praktické závěry a úvahy
Výsledky nezpochybňují diety pro zdraví srdce. Jednoduše demonstrují, že strategická manipulace s bílkovinami může urychlit ztrátu tuku. Pokud máte problémy s hubnutím, zvýšení příjmu bílkovin při přerušovaném hladovění (pod bezpečným lékařským dohledem) může být účinnější než dodržování standardní diety s omezeným příjmem kalorií.
Doplňky a plnohodnotné potraviny hrají roli. Proteinové prášky (syrovátka, kasein, sója atd.) mohou doplňovat plnohodnotnou stravu, aby pomohly splnit denní cíle příjmu bílkovin. Ořechy a ořechová másla také poskytují pohodlné zvýšení příjmu bílkovin spolu se zdravými tuky a vlákninou. Kolagenový prášek lze považovat za doplněk pro podporu zdravých kloubů a pokožky.
Závěrem lze říci, že ačkoli obě diety vedly ke snížení hmotnosti, studie poskytuje přesvědčivé důkazy, že přerušovaný půst s vysokým obsahem bílkovin je účinnější strategií pro shazování kil a snižování tělesného tuku. Klíčové s sebou: Prioritní protein pro maximalizaci metabolické účinnosti.
