Sowohl Apfelessig (ACV) als auch Zitronenwasser werden oft für die Verbesserung der Darmgesundheit beworben und versprechen eine Linderung von Blähungen, eine bessere Verdauung und sogar probiotische Wirkungen. Allerdings betonen Ernährungsberater, dass beides keine Einzellösung sei. Obwohl sie einige geringfügige Vorteile bieten, ist es unwahrscheinlich, dass eine alleinige Verwendung dieser Getränke für die Darmgesundheit nennenswerte Ergebnisse bringt.
Das begrenzte probiotische Potenzial von Apfelessig
ACV, hergestellt aus fermentierten Äpfeln, kann Probiotika enthalten, wenn es roh und nicht pasteurisiert ist. Allerdings schwankt die Konzentration lebender Mikroorganismen stark, was sie zu einer unzuverlässigen Quelle macht. Es gilt nicht als echtes Probiotikum, da die Menge nicht standardisiert ist und seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit weiterhin ungewiss sind.
Dennoch könnte der Säuregehalt von Apfelessig die Verdauung unterstützen, indem er den Magensäurespiegel erhöht, obwohl die meisten Beweise anekdotischer Natur sind. Wie Lindsay Malone, eine klinische Ernährungsberaterin, feststellt, handelt es sich um eine kostengünstige Intervention, die wahrscheinlich nicht schadet und könnte helfen.
Die indirekten Verdauungsvorteile von Zitronenwasser
Zitronenwasser enthält auch Säure, die möglicherweise ebenfalls die Verdauung fördert. Sein Hauptvorteil besteht darin, die Flüssigkeitszufuhr zu fördern, was Blähungen reduzieren und die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs verbessern kann. Michelle Routhenstein, Ernährungsberaterin für Kardiologie, weist darauf hin, dass eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr für die Gesundheit des Verdauungssystems von entscheidender Bedeutung ist und dass Zitronenwasser das Trinken von mehr Wasser attraktiver machen kann.
Jenseits des Darms: Andere gesundheitliche Auswirkungen
ACV hat sich in vorläufigen Studien als vielversprechend für die Verbesserung der Blutzuckerkontrolle und die Senkung des Cholesterinspiegels erwiesen. Metaanalysen deuten darauf hin, dass es Blutzuckerspitzen nach einer Mahlzeit reduzieren kann, wenn es vor kohlenhydratreichen Mahlzeiten eingenommen wird. Es gibt auch nur begrenzte Hinweise auf mögliche Vorteile bei Insulinresistenz, Osteoporose und sogar neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer, allerdings sind weitere Untersuchungen erforderlich.
ACV kann auch den Appetit unterdrücken und zu einem leichten Gewichtsverlust führen, sollte aber nicht als primäre Strategie zur Gewichtsabnahme angesehen werden.
Zitronenwasser liefert eine bescheidene Dosis Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und das Risiko bestimmter Nierensteine verringern kann. Es enthält außerdem bioaktive Verbindungen mit milder entzündungshemmender Wirkung.
Risiken und sicherer Konsum
Sowohl ACV als auch Zitronenwasser sind sauer und bergen Risiken, wenn sie übermäßig oder unverdünnt konsumiert werden. ACV kann den Magen-Darm-Trakt reizen, den Zahnschmelz angreifen und mit Medikamenten interagieren. Zitronenwasser kann bei empfindlichen Personen auch den Zahnschmelz angreifen und den Reflux verschlimmern.
Um Risiken zu minimieren:
- ACV: 1 Teelöffel bis 1 Esslöffel in einem vollen Glas Wasser verdünnen, zu den Mahlzeiten trinken und zum Schutz der Zähne einen Strohhalm verwenden.
- Zitronenwasser: Verwenden Sie den Saft einer halben Zitrone in Wasser, trinken Sie ihn zu oder zwischen den Mahlzeiten und spülen Sie anschließend Ihren Mund aus.
Das große Ganze: Echte Strategien zur Darmgesundheit
Apfelessig und Zitronenwasser können Teil einer gesunden Routine sein, sind aber kein Ersatz für grundlegende Darmgesundheitspraktiken. Ballaststoffreiche Ernährung, vielfältiger Pflanzenkonsum, fermentierte Lebensmittel, ausreichend Schlaf und Stressbewältigung sind weitaus wichtiger.
„Die Darmgesundheit hängt viel mehr von diesen Grundgewohnheiten ab als von beiden Getränken“, betont Malone.
Die Konzentration auf diese bewährten Strategien wird zu deutlich besseren Ergebnissen führen, als wenn man sich auf Apfelessig oder Zitronenwasser als primäre Darmgesundheitslösung verlässt.
