L’industrie du bien-être a introduit les protéines dans tout, des pâtes aux lattés, et les récentes directives alimentaires suggèrent que les adultes devraient en consommer beaucoup plus quotidiennement, entre 1,2 et 1,6 grammes par kilogramme de poids corporel. Mais les experts préviennent que la plupart des gens en consomment déjà suffisamment et qu’un apport excessif en protéines peut entraîner des problèmes de santé à long terme.
Même si un régime riche en protéines n’est pas immédiatement nocif pour les personnes en bonne santé, en faire trop régulièrement peut déclencher des signes avant-coureurs qui méritent votre attention. Voici ce qu’il faut surveiller :
1. Déshydratation chronique
Lorsque vous consommez plus de protéines que ce dont votre corps a besoin, vos reins travaillent plus fort pour traiter le sous-produit azoté du métabolisme des acides aminés. Cela force une miction accrue, conduisant à une déshydratation. Les symptômes comprennent la soif, la fatigue, les étourdissements, la peau sèche et les yeux enfoncés.
2. Urine mousseuse : un avertissement pour les reins
Une urine mousseuse peut indiquer une protéinurie (taux élevés de protéines dans l’urine), signalant potentiellement des lésions rénales. Certaines études suggèrent un lien entre un apport élevé en protéines et cette pathologie, même si des recherches supplémentaires sont nécessaires. Des mictions fréquentes accompagnent souvent ce symptôme.
3. Calculs rénaux : un risque pour certains
Un apport excessif en protéines animales ne provoque pas directement des calculs rénaux, mais il peut exacerber le risque, surtout si vous en avez des antécédents ou si vous avez des infections des voies urinaires. Des mictions fréquentes pour purger l’azote peuvent modifier l’acidité de l’urine, favorisant ainsi la formation d’oxalate, un élément clé des calculs rénaux.
4. Détresse digestive : selles irrégulières
Tout apport excessif de nutriments, y compris de protéines, peut perturber la digestion. Les régimes riches en protéines manquent souvent de fibres, ce qui entraîne de la constipation et des problèmes digestifs. Une alimentation équilibrée est essentielle à la régulation de la fonction intestinale.
5. Gain de poids inattendu
Bien qu’ils soient commercialisés pour perdre du poids, les régimes riches en protéines ne garantissent pas les résultats. Si votre apport calorique global reste élevé, même s’il provient principalement de protéines, vous risquez de prendre du poids. L’efficacité dépend du maintien d’un déficit calorique.
Équilibrer l’apport en protéines
La plupart des gens consomment déjà suffisamment de protéines sans effort intentionnel. Une portion de 3 onces de morue fournit environ 17 grammes, tandis que 4 onces de poitrine de poulet en fournissent 26 grammes, des quantités souvent dépassées dans les repas typiques.
Donnez la priorité au contrôle des portions et diversifiez votre alimentation avec des grains entiers, des fruits, des légumes, des noix et des légumineuses. Un régime de type méditerranéen, avec environ 15 % de calories provenant de protéines ainsi que de graisses saines et de glucides complexes, est souvent optimal.
Les personnes ayant des besoins spécifiques, comme celles qui se remettent d’une intervention chirurgicale, les athlètes d’élite ou celles qui subissent une perte musculaire liée à l’âge, peuvent bénéficier d’un apport plus élevé en protéines. Cependant, pour la plupart, consulter un professionnel de la santé avant de procéder à des changements alimentaires importants est crucial.
En résumé : Une consommation constamment excessive de protéines peut mettre vos reins à rude épreuve et entraîner des conséquences inconfortables ou graves sur la santé. La modération, l’équilibre et les conseils professionnels sont essentiels pour maintenir une santé optimale.
