L’industria del benessere ha introdotto le proteine in ogni cosa, dalla pasta al latte macchiato, e recenti linee guida dietetiche suggeriscono che gli adulti dovrebbero consumarne significativamente di più ogni giorno, tra 1,2 e 1,6 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Ma gli esperti avvertono che la maggior parte delle persone ne assume già abbastanza e che un’assunzione eccessiva di proteine può portare a problemi di salute a lungo termine.
Anche se una dieta ricca di proteine non è immediatamente dannosa per gli individui sani, esagerare costantemente può innescare segnali di allarme che meritano attenzione. Ecco a cosa prestare attenzione:
1. Disidratazione cronica
Quando consumi più proteine di quelle di cui il tuo corpo ha bisogno, i tuoi reni lavorano di più per elaborare il sottoprodotto dell’azoto del metabolismo degli aminoacidi. Ciò costringe ad aumentare la minzione, portando alla disidratazione. I sintomi includono sete, affaticamento, vertigini, pelle secca e occhi infossati.
2. Urina schiumosa: un avvertimento per i reni
L’urina schiumosa può indicare proteinuria (alti livelli di proteine nelle urine) che potenzialmente segnalano un danno renale. Alcuni studi suggeriscono un legame tra un elevato apporto proteico e questa condizione, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche. La minzione frequente spesso accompagna questo sintomo.
3. Calcoli renali: un rischio per alcuni
L’assunzione eccessiva di proteine animali non causa direttamente calcoli renali, ma può esacerbarne il rischio, soprattutto se si hanno precedenti di calcoli renali o infezioni del tratto urinario. La minzione frequente per eliminare l’azoto può alterare l’acidità delle urine, favorendo la formazione di ossalato, un componente chiave dei calcoli renali.
4. Difficoltà digestiva: movimenti intestinali irregolari
Qualsiasi apporto eccessivo di nutrienti, comprese le proteine, può interrompere la digestione. Le diete ad alto contenuto proteico spesso mancano di fibre, il che porta a stitichezza e problemi digestivi. Una dieta equilibrata è fondamentale per regolare la funzione intestinale.
5. Aumento di peso inaspettato
Nonostante siano commercializzate per la perdita di peso, le diete ad alto contenuto proteico non garantiscono risultati. Se il tuo apporto calorico complessivo rimane elevato, anche se principalmente derivante da proteine, potresti aumentare di peso. L’efficacia dipende dal mantenimento di un deficit calorico.
Bilanciare l’apporto proteico
La maggior parte delle persone consuma già abbastanza proteine senza sforzo intenzionale. Una porzione da 3 once di merluzzo fornisce circa 17 grammi, mentre 4 once di petto di pollo offrono 26 grammi, quantità spesso superate nei pasti tipici.
Dai priorità al controllo delle porzioni e diversifica la tua dieta con cereali integrali, frutta, verdura, noci e legumi. Una dieta in stile mediterraneo, con circa il 15% delle calorie provenienti da proteine insieme a grassi sani e carboidrati complessi, è spesso ottimale.
Gli individui con esigenze specifiche, come quelli che si stanno riprendendo da un intervento chirurgico, gli atleti d’élite o coloro che soffrono di perdita muscolare legata all’età, possono trarre beneficio da un maggiore apporto proteico. Tuttavia, per la maggior parte dei casi, è fondamentale consultare un operatore sanitario prima di apportare modifiche significative alla dieta.
Conclusione: Un consumo costantemente eccessivo di proteine può affaticare i reni e portare a conseguenze spiacevoli o gravi per la salute. La moderazione, l’equilibrio e la guida professionale sono essenziali per mantenere una salute ottimale.
