De cijfers springen. Snel.
Medio juli bevestigde de CDC meer dan 1.600 gevallen van cyclosporiasis in 34 staten. Dat cijfer omvat niet eens de ruim 5.000 andere die momenteel worden onderzocht. Vergeleken met vorig jaar rond deze tijd? Het aantal is bijna zes keer hoger.
Taco Bell staat in het vizier. Met name besmette sla. Maar als je gebogen over een toiletpot zit en je afvraagt waarom dit jou overkomt, is cyclospora niet het enige dat je week probeert te verpesten. De meeste Amerikaanse diarreeziekten komen uit geheel andere, veel vaker voorkomende bronnen.
Veelvoorkomende oorzaken van gastro-enteritis versus cyclospora
Norovirus wint het volumespel.
Het veroorzaakt jaarlijks 19 tot 21 miljoen gevallen van acute gastro-enteritis in de VS. Het virus is agressief. Het hopt van persoon tot persoon. Het verstopt zich in voedsel. Scholen, restaurants, cruiseschepen: het zijn broedplaatsen. U bent binnen 12 uur na blootstelling ziek. Soms minder. Braken. Waterige diarree. Krampen. Je haat het, maar meestal ben je binnen 1 tot 3 dagen het bos uit.
Salmonella gedraagt zich anders. Deze bacterie houdt van onvoldoende verhit gevogelte, eieren, ongepasteuriseerde melk of vuile producten. De tijdlijn is langzamer. De symptomen kunnen 6 uur duren. Of 6 dagen. Je krijgt koorts. De krampen. De diarree. Meestal verdwijnt het binnen een week. Maar pas op voor bloed in de ontlasting of piekende koorts: dat zijn meer Salmonella dan Norovirus.
Dan is er Campylobacter.
Vaak aangetroffen in onvoldoende verhitte kip, rauwe melk of vervuild water, schat de CDC dat het jaarlijks meer dan 1,5 miljoen infecties veroorzaakt. De meeste worden niet gerapporteerd. De symptomen treden 2 tot 5 dagen na inname op. Krampen, koorts en soms bloederige diarree. Hier is de kicker: terwijl het Norovirus snel vervaagt, kan Campylobacter een week of langer blijven bestaan. Het is vermoeiend.
Het norovirus slaat hard en snel toe. Campylobacter blijft hangen. Cyclospora duurt weken.
Wanneer moet u Cyclosporis verdenken boven andere voedselvergiftiging?
Dus hoe vertel je het?
Gezien de huidige uitbraak in verband met bladgroenten, moet je weten wat deze parasiet uniek maakt. Standaardtests zullen het niet vinden. Routinematige stoelgangculturen negeren Cyclospora. Artsen moeten er specifiek om vragen.
Zoek naar de duur.
De meeste buikgriep verdwijnt binnen een paar dagen. Cyclosporie is een marathon. Zonder behandeling kunnen de klachten wekenlang aanhouden. Ze verdwijnen misschien en komen dan brullend terug. Terugval komt hier vaak voor. Elders zijn ze niet gebruikelijk.
De symptomen zelf bieden ook aanwijzingen. Frequente waterige diarree. Niet-bloederig. Gepaard met aanzienlijke vermoeidheid. Gewichtsverlies. Misselijkheid. Opgeblazen gevoel. Verlies van eetlust. Als je moe genoeg bent om plannen te annuleren, let dan op.
Controleer ook wat je hebt gegeten. Cyclospora houdt van producten. Geen kip. Geen rundvlees. Het gedijt op salades in zakken, verse basilicum, koriander, frambozen, peultjes en groene uien. Ken je de Taco Bell-sla nog? Dat is de link.
Timing is ook belangrijk. In de VS is dit een probleem bij warm weer. De piek van de gevallen ligt tussen mei en augustus.
Symptomen van cyclosporiasis identificeren: waterige diarree en vermoeidheid
Als u waterige diarree heeft die na een week niet overgaat – en vooral als deze gepaard gaat met vermoeidheid of gewichtsverlies na het eten van verse groenten, kruiden of bessen – vraag dan uw arts. Vraag de specifieke test aan.
Wacht niet gewoon af als het weken geleden is.
Bij standaarddiagnostiek wordt de parasiet vaak over het hoofd gezien, tenzij specifiek besteld voor uitbraken van seizoensproducten.
Parasitaire infectie voorkomen: richtlijnen voor voedselveiligheid
Ongeacht de dader – of het nu de nieuwe Cyclospora-golf is of het ouderwetse Norovirus – uw verdediging is hetzelfde.
Was de producten. Eigenlijk wassen. Geen afspoelen, maar goed wassen.
Kook voedsel tot de aanbevolen interne temperatuur. Raad het niet. Gebruik een thermometer.
Sla de ongepasteuriseerde zuivelproducten over.
En ja, de saaie dingen: was je handen. Zeep en water. Na de badkamer. Voordat je voedsel aanraakt. Voordat je gaat eten.
Het voelt cliché omdat het zo is. Maar het maakt parasieten niet uit of je een gezondheidsliefhebber bent. Ze wachten gewoon.
Blijf deze zomer waakzaam met uw salades.
