Obecný názor, že sacharidy jsou škodlivé, je zavádějící. Sacharidy, zejména vláknina, jsou nezbytné pro optimální tělesné funkce, včetně zdraví mozku. Navzdory tomu ohromujících 95 % Američanů neplní svůj denní příjem vlákniny. A nejde jen o zažívací problém; je to kognitivní problém. Rozvíjející se výzkum spojuje nedostatečný příjem vlákniny se zvýšeným rizikem rozvoje vysilující demence.
Pokles vlákniny a kognitivních funkcí: důkazy
21letá studie publikovaná v časopise Nutritional Neuroscience ukazuje jasnou nepřímou souvislost mezi příjmem vlákniny a rizikem demence. Účastníci byli rozděleni do kvartilů na základě denního příjmu vlákniny:
- Q1: 2,2–10,6 gramů denně
- Q2: 10,7–13,7 gramů denně
- Q3: 13,8–17,9 gramů denně
- Q4: 18–65,3 gramů denně
Ve srovnání se skupinou s nejnižším příjmem (Q1) měli pacienti ve vyšších kvartilech významné snížení rizika: 17 % (Q2), 19 % (Q3) a 26 % (Q4).
Je pozoruhodné, že rozpustná vláknina se zdá být účinnější při snižování rizika demence než nerozpustná vláknina, ačkoli obě jsou důležité pro celkové zdraví. Studie také zjistila, že kognitivní přínosy se stabilizovaly na přibližně 35 gramech vlákniny denně, podle The American Journal of Medicine.
Proč je to důležité?
Tato zjištění jsou kritická, protože demence je rostoucí globální zdravotní krizí. Se stárnoucí populací je nanejvýš důležité porozumět rizikovým faktorům, kterým lze předcházet, jako je strava. Průměrný Američan zkonzumuje výrazně méně než doporučených 25 až 38 gramů vlákniny denně, což znamená, že většina lidí může významně snížit riziko demence pouhým zlepšením své stravy.
Studie zdůrazňuje, jak podhodnocená je vláknina. Nejde jen o pravidelnost vyprazdňování; jde o ochranu dlouhodobé funkce mozku. Nedostatek vlákniny v moderní stravě může nepatrně přispět k poklesu kognitivních funkcí.
Jak zvýšit příjem vlákniny
Zlepšení příjmu vlákniny nevyžaduje drastické změny:
- Priorita celozrnných potravin: Zařaďte do každého jídla celá zrna, zeleninu, ovoce, luštěniny, ořechy a semínka.
- Doplňky užívejte strategicky: Zvažte užívání vlákniny, abyste zaplnili mezeru, pokud změny stravy nestačí.
Klíčové shrnutí: Zvýšení příjmu vlákniny je jedním z nejdostupnějších, vědecky podložených kroků, které mohou lidé podniknout, aby ochránili své kognitivní zdraví a dlouhověkost. Před zahájením jakéhokoli nového doplňkového režimu se poraďte se svým lékařem, zejména pokud máte zdravotní stav.
