La croyance de longue date selon laquelle les glucides sont mauvais pour la santé est trompeuse. Les glucides, en particulier les fibres, sont essentiels au fonctionnement optimal du corps, y compris la santé du cerveau. Malgré cela, 95 % des Américains ne parviennent pas à satisfaire leurs besoins quotidiens en fibres. Ce n’est pas seulement un problème digestif ; c’est une question cognitive. Des recherches émergentes associent un apport insuffisant en fibres à un risque accru de démence invalidante.
Fibres et déclin cognitif : les preuves
Une étude de 21 ans publiée dans Nutrational Neuroscience démontre une relation inverse claire entre la consommation de fibres alimentaires et le risque de démence. Les participants ont été classés en quartiles en fonction de leur apport quotidien en fibres :
- Q1 : 2,2 à 10,6 grammes par jour
- T2 : 10,7 à 13,7 grammes par jour
- T3 : 13,8 à 17,9 grammes par jour
- T4 : 18 à 65,3 grammes par jour
Par rapport au groupe d’apport le plus faible (Q1), ceux des quartiles supérieurs ont montré des réductions de risque significatives : 17 % (Q2), 19 % (Q3) et 26 % (Q4).
Notamment, les fibres solubles semblent plus efficaces pour réduire le risque de démence que les fibres insolubles, bien que les deux soient importantes pour la santé globale. L’étude a également révélé que les bienfaits cognitifs se stabilisent autour de 35 grammes de fibres par jour, selon The American Journal of Medicine.
Pourquoi c’est important
Ces résultats sont essentiels car la démence constitue une crise sanitaire mondiale croissante. Avec le vieillissement de la population, il est primordial de comprendre les facteurs de risque évitables comme l’alimentation. L’Américain moyen consomme bien en dessous des 25 à 38 grammes de fibres recommandés par jour, ce qui signifie que la plupart des gens pourraient réduire considérablement leur risque de démence simplement en améliorant leur alimentation.
La recherche souligne à quel point les fibres sont sous-estimées. Ce n’est pas seulement une question de régularité ; il s’agit de protéger la fonction cérébrale à long terme. Le manque de fibres dans l’alimentation moderne pourrait contribuer silencieusement au déclin cognitif.
Comment augmenter l’apport en fibres
Améliorer l’apport en fibres ne nécessite pas de changements drastiques :
- Donner la priorité aux aliments entiers : Incluez des grains entiers, des légumes, des fruits, des légumineuses, des noix et des graines à chaque repas.
- Complétez stratégiquement : Envisagez un supplément de fibres pour combler l’écart si les changements alimentaires ne suffisent pas.
L’essentiel : L’augmentation de l’apport en fibres est l’une des mesures les plus accessibles et fondées sur des preuves que les individus peuvent prendre pour préserver leur santé cognitive et leur longévité. Consultez un professionnel de la santé avant de commencer tout nouveau régime de suppléments, surtout si vous souffrez de problèmes de santé existants.
