Заместитель редактора по вопросам здоровья
27 мая 2026 г.
Виной тому не только кофеин.
Или всё же дело в нём, но это лишь половина правды. Мы пьём кофе, чтобы выжить в утренней суете и чувствовать себя бодрее. Однако новые исследования указывают на более тихую пользу, которая происходит в глубине нашего организма. В кишечнике.
Ваша ежедневная чашка помогает питаться конкретной бактерии: Lawsonibacter asaccharolyticus. Это имя трудно выговорить и ещё сложнее запомнить. Но оно важно.
Эта бактерия производит бутират.
Бутират — это короткоцепочечная жирная кислота. Он снижает воспаление и укрепляет кишечный барьер. Так что, когда вы пьёте кофе, вы не просто встряхиваете мозг. Вы заботитесь о своём микробиоме.
Что говорит наука
Давайте посмотрим на факты. Без лишней воды.
«Употребление кофе связано с более высоким уровнем L. asaccharolyticus».
Больше кофе — больше этих бактерий. Три чашки? Отлично. Четыре? Ещё лучше. Количество L. asaccharolyticus растёт вместе с объёмом потребляемого напитка.
Но то, как вы его пьёте, имеет значение.
Чёрный кофе — лучший вариант. Сахар сводит эффект на нет. Сливки добавляют лишний «шум». Откажитесь от того и другого. Если хотите получить пользу для кишечника, пейте кофе в чистом виде.
И вот ещё один совет. Запивайте кофе едой. Йогуртом, орехами, фруктами. Продуктами с клетчаткой и пробиотиками. Это создаёт более благоприятную среду для процветания полезных бактерий.
А что насчёт тех, кто пьёт кофе без кофеина? Не чувствуйте себя обделёнными.
Польза исходит не только от дозы кофеина. Всё дело в полифенолах. В частности, в хлорогеновой кислоте. Это вещество содержится как в обычном кофе, так и в кофе без кофеина. Оно питает полезные бактерии, помогает метаболизму и работает без эффекта тревожности и дрожания.
Так что, если вам нужно, вы можете пить такой кофе. Он тоже работает.
Главный вывод
Мы рассматриваем кофе как топливо. Как инструмент для бодрости.
Возможно, это нечто большее. В каком-то смысле это лекарство. Простой и доступный способ улучшить здоровье кишечника.
Для этого не нужно менять диету. У вас уже есть зёрна. Просто уберите сливки. Добавьте источник клетчатки. И продолжайте пить.
Это не волшебное средство. Но это начало. Разве маленькие шаги не складываются в большие результаты?
