Vuoi ridurre il rischio di cancro? Bevi il tuo caffè normale.
Questo è il risultato di un nuovo, massiccio studio. E potrebbe cambiare il modo in cui gestisci quella tazza del mattino. O quella birra pomeridiana.
Il caffè e il tè non zuccherati offrono il più forte effetto protettivo contro il rischio di cancro.
Sembra troppo bello per essere vero. Forse. Ma i dati sono solidi.
Lo studio
I ricercatori hanno esaminato 189.000 persone. Non è un gruppo piccolo. Questi partecipanti facevano parte dello studio sulla biobanca britannica. Uno dei più grandi database sanitari al mondo. Hanno seguito tutti per circa 9 anni.
Quello che è successo?
Le persone che bevevano più di due tazze di caffè non zuccherato al giorno riducevano il rischio di cancro del 5%. Hanno ridotto il rischio di morire di cancro dell’11%.
I bevitori di tè hanno ottenuto numeri simili. Due tazze al giorno. Verde o nero. Risultato: un rischio inferiore di sviluppare il cancro del 6% e un calo del rischio di mortalità del 16%.
La parola chiave qui? Non zuccherato.
Se aggiungi zucchero, lo scudo si rompe.
Perché succede questo
Il caffè è fondamentalmente un insieme chimico di cose buone. È pieno di acido clorogenico e acido caffeico. Il tè contiene catechine e L-teanina.
Queste cose combattono l’infiammazione. L’infiammazione porta al cancro. Semplice proprio così.
Aggiungi lo zucchero al mix, però, e annulli il beneficio. Lo zucchero liquido aumenta il sangue più velocemente dello zucchero solido. Scatena l’infiammazione. Una recente meta-analisi lo ha confermato: bere zucchero fa peggio che mangiarlo.
Come berlo secco
Il semplice caffè nero può essere amaro. Amaro va bene, ma delizioso è meglio.
Come renderlo appetibile senza zucchero?
- Utilizzare chicchi di Arabica al 100%. Le miscele Robusta hanno composti più amari. Anche il biologico aiuta.
- Aggiungi la cannella. Ha un sapore dolce. Non ha zucchero. Vantaggioso per tutti.
- Mescolare la polvere di collagene. Aggiunge cremosità. Buono per la pelle. Basta controllare l’etichetta per gli zuccheri nascosti.
Il tè è più facile. Spremete un limone. Ravviva istantaneamente il sapore. Oppure preparalo a freddo con menta o frutti di bosco. Dolcezza naturale. Nessun picco di glucosio.
E tutto il resto?
Lo studio ha segnalato anche altre bevande.
Bibite? Latte aromatizzato? Bevande allo yogurt? Tutto legato a maggiori rischi di cancro. Il cancro ai polmoni era una preoccupazione specifica per le bevande zuccherate.
Succo di frutta al 100%? Un miscuglio. Ha vitamine. Ha antiossidanti. Ma niente fibra. E una parte eccessiva è solo zucchero concentrato. Gli autori sono stati chiari: mangiare la frutta, non bere solo il succo.
Caffè e tè continuano ad avere una reputazione migliore. Non si tratta più solo di svegliarti.
Il problema non è la caffeina. Il problema è cosa ci mettiamo dentro.
COSÌ. Controlla la tua tazza. Va bene quella spruzzata di panna in più? Probabilmente.
Quel quarto cucchiaino di zucchero ti sta facendo qualche favore?
