Odešel jste z práce bez oběda a byl zaneprázdněn vyřizováním pochůzek. A nyní čokoláda ve vaší spíži není jen pokušením, zcela upoutala vaši pozornost. Připravený salát? Nechaný bez dozoru.
Je snadné předpokládat, že tělo křičí po cukru, protože potřebuje rychlý zdroj energie. Vědci se však domnívají, že se děje něco jiného. Když hladina hladu stoupne, mozek nehledá jen kalorie. Stane se posedlý sladkou chutí samotnou.
To vysvětluje, proč je někdy dodržování zdravé stravy snadné, ale jindy se to zdá nemožné. Nový výzkum ukazuje, že ovládání hladu je jedním z nejsnazších způsobů, jak omezit touhu po cukru dříve, než vás přepadne.
Souvislost mezi hladem a chutí na sladké
Výzkumníci přijali dospělé, kteří pravidelně konzumovali buď běžný cukr, nebo nízkokalorická sladidla. Účastníci dostali nápoje stejné sladkosti: některé obsahovaly cukr, jiné byly slazené nevýživovými náhražkami. Hlavní je, že účastníci nevěděli, co přesně pijí.
Sezení byla provedena dvakrát: jednou na lačný žaludek a jednou po jídle. Vědci sledovali potěšení, srdeční frekvenci a mozkovou aktivitu spojenou se sebekontrolou.
Výsledky byly neočekávané. Hladoví účastníci hodnotili všechny slazené nápoje jako příjemnější, bez ohledu na to, zda obsahovaly cukr nebo ne.
Hlad zvyšuje přitažlivost sladké chuti bez ohledu na to, zda je zdroj kalorií výživný.
To mění způsob, jakým chápeme chutě. Chuť na sladké není vždy známkou toho, že vaše tělo potřebuje cukr. Někdy je to signál, že jste byli příliš dlouho trpěliví. Váš mozek se honí za potěšením, nejen za palivem.
Změní umělá sladidla funkci mozku?
Další zjištění se týkalo pravidelných konzumentů nevýživových sladidel, jako je aspartam nebo sukralóza. Nehlásili, že by měli rádi méně sladká jídla ve srovnání s těmi, kteří jedli cukr. Jejich mozek však při ochutnávání sladkostí vykazoval větší aktivitu v oblastech spojených se sebekontrolou a rozhodováním.
To nedokazuje, že dietní soda trénuje mozek, aby odolal dezertům. Studie byla malá a průzkumná. Nezakládá vztah příčiny a následku. Naznačuje však, že dlouhodobé používání umělých sladidel může změnit způsob, jakým mozek zpracovává chutě na sladké. Věda v této oblasti je stále v plenkách.
Proč síla vůle nefunguje
Pokud jste někdy vynechali oběd a zjistili jste, že v 15:00 zíráte na police ve spíži, situaci jste přežili. Hlad přiměje mozek k hledání okamžité odměny. Boj s touto touhou je bitva, kterou jste již prohráli.
Jeden účinný způsob, jak snížit přidaný příjem cukru, začíná dlouho před dezertem. Všechno to začíná jídlem, které vás zasytí.
Postavte jídla na bázi bílkovin, vlákniny a zdravých tuků. Tím se zpomalí trávení. Zabraňuje růstu hladu. Vyvážená odpolední svačina zabraňuje večernímu mlsání, které vede ke špatnému výběru.
Pohodlí je důležité v rušných dnech. Vyzkoušejte clear protein+ od mindbodygreen. Nabízí 22 gramů kompletních bílkovin. Růžová citronová chuť je lehká a osvěžující. Na rozdíl od těžkých koktejlů se pije jako ochucená voda. To vám pomůže zůstat o krok napřed před hladem, než se začnou objevovat chutě.
Rekalibrace chuťových pohárků
Často za touhu po cukru viníme nedostatek disciplíny. Tato studie ukazuje jiným směrem. Když má člověk hlad, jeho mozek se stává přecitlivělý na chutě na sladké. Kalorie mizí do pozadí.
Snížení příjmu cukru vyžaduje strategii. Myšlenka musí jít nad rámec samotného cukru. Jak mozek pronásleduje chuť, může vám pomoci postupné snižování sladkosti vašich potravin. Časem to překalibruje vaše patro. Přirozeně sladká jídla, jako je ovoce, začnou být více uspokojující.
Hunger Management neodstraní chuť na cukr úplně. Ale zdravé volby budou méně jako válka. Toto je strategie, které se můžete skutečně držet.
