Die Zahlen springen in die Höhe. Schnell.
Bis Mitte Juli bestätigte das CDC über 1.600 Cyclosporiasis-Fälle in 34 Bundesstaaten. In dieser Zahl sind die mehr als 5.000 weiteren Personen, gegen die derzeit ermittelt wird, noch nicht einmal berücksichtigt. Im Vergleich zu dieser Zeit im letzten Jahr? Die Zahl ist fast sechsmal höher.
Taco Bell steht im Fadenkreuz. Insbesondere kontaminierter Salat. Aber wenn Sie über einer Toilettenschüssel sitzen und sich fragen, warum Ihnen das passiert, ist Cyclospora nicht das Einzige, was Ihnen die Woche verderben will. Die meisten amerikanischen Durchfallerkrankungen haben völlig andere, weitaus häufigere Ursachen.
Häufige Ursachen für Gastroenteritis vs. Cyclospora
Norovirus gewinnt das Volumenspiel.
In den USA verursacht es jährlich 19 bis 21 Millionen Fälle von akuter Gastroenteritis. Das Virus ist aggressiv. Es hüpft von Mensch zu Mensch. Es versteckt sich im Essen. Schulen, Restaurants, Kreuzfahrtschiffe – sie sind Brutstätten. Sie sind innerhalb von 12 Stunden nach der Exposition krank. Manchmal weniger. Erbrechen. Wässriger Durchfall. Krämpfe. Du hasst es, aber normalerweise bist du in 1 bis 3 Tagen über den Berg.
Salmonellen verhalten sich anders. Dieses Bakterium mag ungekochtes Geflügel, Eier, nicht pasteurisierte Milch oder schmutzige Produkte. Die Zeitleiste ist langsamer. Es kann bis zu 6 Stunden dauern, bis die Symptome auftreten. Oder 6 Tage. Du wirst Fieber bekommen. Die Krämpfe. Der Durchfall. Normalerweise klärt es sich innerhalb einer Woche. Aber achten Sie auf Blut im Stuhl oder auf Fieberschübe – das sind mehr Salmonellen als Noroviren.
Dann gibt es noch Campylobacter.
Die CDC schätzt, dass sie häufig in unzureichend gekochtem Hühnchen, Rohmilch oder kontaminiertem Wasser vorkommt und zu über 1,5 Millionen Infektionen pro Jahr führt. Die meisten werden nicht gemeldet. Die Symptome treten 2 bis 5 Tage nach der Einnahme auf. Krämpfe, Fieber und manchmal blutiger Durchfall. Hier ist der Clou: Während das Norovirus schnell abklingt, kann Campylobacter eine Woche oder länger bestehen bleiben. Es ist anstrengend.
Norovirus schlägt hart und schnell zu. Campylobacter bleibt bestehen. Cyclospora zieht sich über Wochen hin.
Wann man Cyclosporis anstelle einer anderen Lebensmittelvergiftung vermutet
Wie erkennt man das?
Angesichts des aktuellen Ausbruchs im Zusammenhang mit Blattgemüse müssen Sie wissen, was diesen Parasiten einzigartig macht. Standardtests werden es nicht finden. Routinemäßige Stuhlkulturen ignorieren Cyclospora. Ärzte müssen ausdrücklich danach fragen.
Achten Sie auf die Dauer.
Die meisten Magen-Darm-Beschwerden verschwinden innerhalb weniger Tage. Cyclosporia ist ein Marathon. Ohne Behandlung können die Symptome wochenlang anhalten. Sie könnten verschwinden und dann brüllend zurückkommen. Rückfälle sind hier häufig. Sie sind anderswo nicht üblich.
Auch die Symptome selbst geben Hinweise. Häufiger wässriger Durchfall. Nicht blutig. Begleitet von erheblicher Müdigkeit. Gewichtsverlust. Brechreiz. Blähungen. Appetitlosigkeit. Wenn Sie müde genug sind, Pläne abzusagen, seien Sie aufmerksam.
Überprüfen Sie auch, was Sie gegessen haben. Cyclospora liebt Obst und Gemüse. Kein Huhn. Kein Rindfleisch. Es gedeiht auf abgepackten Salaten, frischem Basilikum, Koriander, Himbeeren, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln. Erinnern Sie sich an den Taco Bell-Salat? Das ist der Link.
Auch das Timing ist wichtig. In den USA ist dies ein Problem bei warmem Wetter. Der Höhepunkt der Fälle liegt zwischen Mai und August.
Symptome einer Cyclosporiasis erkennen: Wässriger Durchfall und Müdigkeit
Wenn Sie wässrigen Durchfall haben, der nach einer Woche nicht aufhört – und vor allem, wenn er mit Müdigkeit oder Gewichtsverlust nach dem Verzehr von frischem Gemüse, Kräutern oder Beeren einhergeht – fragen Sie Ihren Arzt. Fordern Sie den spezifischen Test an.
Warten Sie nicht einfach ab, wenn es schon Wochen her ist.
Bei Standarddiagnosen wird der Parasit oft nicht erkannt, es sei denn, dies wird speziell bei Ausbrüchen saisonaler Produkte angeordnet.
Vorbeugung einer Parasiteninfektion: Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit
Unabhängig vom Übeltäter – ob es sich um die neue Cyclospora-Welle oder das Norovirus der alten Schule handelt – sind Ihre Abwehrmaßnahmen dieselben.
Waschen Sie die Produkte. Waschen Sie es tatsächlich. Kein Spülen, eine gute Wäsche.
Garen Sie Speisen auf die empfohlene Innentemperatur. Raten Sie nicht. Benutzen Sie ein Thermometer.
Verzichten Sie auf nicht pasteurisierte Milchprodukte.
Und ja, das Langweilige: Hände waschen. Seife und Wasser. Nach dem Badezimmer. Bevor Sie Essen anfassen. Bevor Sie essen.
Es fühlt sich klischeehaft an, weil es so ist. Aber Parasiten kümmern sich nicht darum, ob Sie ein Gesundheitsfanatiker sind. Sie warten einfach.
Bleiben Sie diesen Sommer wachsam bei Ihren Salaten.
