Liczby szybko rosną.
Do połowy lipca amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) potwierdziły ponad 1600 przypadków cyklosporydiozy w 34 stanach. Liczba ta nie obejmuje nawet ponad 5000 innych spraw, które są obecnie przedmiotem dochodzenia. W porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku liczba zakażeń wzrosła prawie sześciokrotnie.
Celem było Taco Bell. Konkretnie skażona sałata. Ale jeśli przykleiłeś się do toalety, próbując dowiedzieć się, dlaczego ci się to przydarzyło, cyklopora nie jest jedyną przyczyną twojego cierpienia. Większość przypadków biegunki w Stanach Zjednoczonych ma zupełnie inne, znacznie częstsze źródła.
Główne przyczyny zapalenia żołądka i jelit w porównaniu z cykloporą
Norowirus wygrywa pod względem wolumenu.
Powoduje rocznie od 19 do 21 milionów przypadków ostrego zapalenia żołądka i jelit w Stanach Zjednoczonych. Ten wirus jest agresywny. Jest przekazywany z osoby na osobę. Ukrywa się w jedzeniu. Szkoły, restauracje, statki wycieczkowe są idealnym środowiskiem do jego hodowli. Zachorujesz w ciągu 12 godzin od zakażenia. Czasem szybciej. Wymiotować. Wodna biegunka. Skurcze. Możesz nienawidzić tego stanu, ale zwykle po 1-3 dniach niebezpieczeństwo jest już poza zasięgiem.
Salmonella zachowuje się inaczej. Bakteria ta preferuje niedogotowany drób, jajka, niepasteryzowane mleko lub brudne warzywa i owoce. Okres inkubacji jest dłuższy. Objawy mogą pojawić się po maksymalnie 6 godzinach. Lub za 6 dni. Pojawi się gorączka, skurcze i biegunka. Zwykle stan wraca do normy w ciągu tygodnia. Ale uważaj na krew w stolcu lub gwałtowny wzrost temperatury – są to objawy salmonellozy, a nie norowirusa.
A potem jest Campylobacter.
CDC szacuje, że patogen ten, często spotykany w niedogotowanym kurczaku, surowym mleku lub zanieczyszczonej wodzie, powoduje ponad 1,5 miliona infekcji rocznie. Większość przypadków pozostaje niezgłoszona. Objawy pojawiają się 2–5 dni po zjedzeniu skażonej żywności. Skurcze, gorączka i czasami krwawa biegunka. Oto haczyk: podczas gdy norowirus szybko znika, Campylobacter może utrzymywać się przez tydzień lub dłużej. To wyczerpujący proces.
Norowirus uderza szybko i mocno. Campylobacter utrzymuje się przez długi czas. Cyclopora może być bolesna przez tygodnie.
Kiedy podejrzewać cykloporozę zamiast zwykłego zatrucia pokarmowego
Jak więc odróżnić jedno od drugiego?
Biorąc pod uwagę obecną epidemię związaną z warzywami liściastymi, ważne jest, aby wiedzieć, co czyni tego pasożyta wyjątkowym. Standardowe testy tego nie wykryją. Rutynowe posiewy kału ignorują Cyclosporę. Lekarze muszą specjalnie zlecić to badanie.
Zwróć uwagę na czas trwania objawów.
Większość „wirusów żołądkowych” znika w ciągu kilku dni. Cyklosporydioza to maraton. Bez leczenia objawy mogą utrzymywać się przez tygodnie. Mogą zniknąć, a następnie powrócić z nową energią. W tym przypadku nawroty są częste. Nie jest to typowe dla innych patogenów.
Same objawy również dostarczają wskazówek. Częsta wodnista biegunka. Żadnej krwi. W połączeniu ze znacznym zmęczeniem. Utrata wagi. Mdłości. Wzdęcia. Utrata apetytu. Jeśli jesteś zbyt zmęczony, aby trzymać się planów, skup się.
Sprawdź także, co jadłeś. Cyclopora „uwielbia” pokarmy roślinne. Nie kurczak. Nie wołowina. Najlepiej smakuje na pakowanych sałatkach, świeżej bazylii, kolendrze, malinach, groszku śnieżnym i zielonej cebuli. Pamiętacie sałatkę z Taco Bell? To jest połączenie.
Czas też ma znaczenie. W USA jest to problem związany z ciepłą porą roku. Szczyt zachorowań przypada na okres od maja do sierpnia.
Jak rozpoznać objawy cykloporidii: wodnista biegunka i zmęczenie
Jeśli masz wodnistą biegunkę, która trwa dłużej niż tydzień – a zwłaszcza jeśli towarzyszy jej zmęczenie lub utrata masy ciała po zjedzeniu świeżych warzyw, ziół lub jagód – skonsultuj się z lekarzem. Zamów konkretny test.
Nie czekaj, aż samo przejdzie, jeśli trwa kilka tygodni.
Standardowe metody diagnostyczne często nie uwzględniają tego pasożyta, chyba że zlecono badanie specjalnie pod kątem ogniska choroby związanego z produktami sezonowymi.
Zapobieganie infekcjom pasożytniczym: zasady bezpieczeństwa żywności
Niezależnie od tego, kto jest winowajcą – czy jest to nowa fala cyklopory, czy klasyczny norowirus – Twoje metody obrony są takie same.
Umyj warzywa i owoce. Naprawdę je umyj. Nie tylko spłucz, ale dokładnie umyj.
Gotuj żywność do zalecanej temperatury wewnętrznej. Nie zgaduj. Użyj termometru.
Unikaj niepasteryzowanego nabiału.
I tak, banalne rzeczy: umyj ręce. Mydło i woda. Po toalecie. Przed dotknięciem jedzenia. Przed jedzeniem.
Brzmi to banalnie, bo tak jest. Ale pasożytów nie obchodzi, że jesteś maniakiem zdrowia. Oni po prostu czekają na swój czas.
Tego lata uważaj na sałatki.
