O jejum aumenta o hormônio da longevidade FGF21. O exercício também. Mas você não precisa passar fome.
O que você * evita * comer é tão importante quanto o que você consome. Há mais de cem anos, as pessoas pensavam que o jejum corrigia a “lassidão cerebral” e prolongava a vida. Sabemos agora que o FGF21 pode ser o elo perdido. É um potenciador sistêmico da longevidade.
Você pode conseguir isso morrendo de fome. Ou você pode comer carboidratos.
Dê a alguém grãos integrais ou feijões ricos em amido e o FGF21 dispara. A fibra cria butirato no intestino, o que aparentemente ajuda o hormônio. Seus bons insetos intestinais estão fazendo mágica com as plantas.
Reduza a proteína e ela sobe. Mais de 150%. Apenas em quatro semanas.
A maioria dos homens americanos come mais de 100 gramas de proteína diariamente. A quantidade recomendada? 56 gramas. Num estudo, os investigadores pegaram em homens que comiam cerca de 112 gramas e reduziram-nos para 64. Isso ainda é suficiente. Ainda acima do limite. Mas o seu FGF21 essencialmente duplicou.
Eles também perderam gordura corporal. Apesar de comer 300 calorias a mais por dia. Quem perde peso comendo mais?
Você faz, se sua proteína estiver normalizada.
Imagine uma dieta onde o excesso de calorias é queimado sem esforço porque seu metabolismo decidiu acordar. Isso parece fantasia. Exceto que o FGF21 torna isso plausível. Talvez devêssemos “minimizar as proteínas para melhorar a saúde metabólica”.
Um mês não é muito. Outro estudo analisou uma restrição ainda menor. Eles reduziram os homens para 73 gramas por dia. O FGF21 aumentou seis vezes. Em uma única semana. A sensibilidade à insulina também melhorou.
Diluição de proteínas. Parece consertar nossas engrenagens metabólicas.
Há evidências crescentes de que menos proteína equivale a melhor sobrevivência e melhor sensibilidade à insulina. Mas como? FGF21 oferece uma explicação. Esses estudos forneceram às pessoas cerca de 9% de suas calorias provenientes de proteínas.
Isso reflete a dieta de Okinawa. Uma das populações mais longevas da história.
A metionina é o principal suspeito aqui. É um aminoácido encontrado principalmente em produtos de origem animal. Cortar isso é uma estratégia conhecida para prolongar a vida. A restrição de metionina aumenta o FGF21. Na verdade, alguns chamam o FGF21 de “o mediador mais importante da fresagem metabólica” quando você corta a metionina.
Nem todas as proteínas são iguais.
A carne tem alto teor de metionina. As leguminosas têm três vezes menos. Grão de bico. Lentilhas. Ervilhas partidas. As proteínas vegetais não carregam aquela carga pesada de metionina. O FGF21 pode mediar a proteção contra o câncer e o diabetes que advém da ingestão exclusiva de plantas.
Tomemos como exemplo o Dr. Seu trabalho mostra que uma dieta integral baseada em vegetais pode deter doenças coronárias. Não apenas gerencie isso. Inverta. O risco de ataque cardíaco desaparece.
Podemos reduzir o colesterol com medicamentos agora. Podemos forçar a redução dos números. Mas as drogas não têm o mesmo efeito. Os resultados de Esselstyn não tratam apenas do colesterol. É sobre a quantidade e qualidade da comida. A proteína também desempenha um papel aqui.
Sempre presumimos que os veganos poderiam ter FGF21 mais elevado. Ninguém provou isso até recentemente.
Os pesquisadores analisaram ratos obesos. Então eles olharam para os humanos. Eles compararam veganos a onívoros. Então eles pegaram os onívoros e retiraram a carne de suas dietas.
Apenas quatro dias. Quatro dias sem carne.
O FGF21 subiu 232%.
Os veganos naturalmente têm níveis marcadamente mais elevados do que os onívoros. Mude para plantas. Espere quatro dias. Observe os números dispararem.
Então, o que o jejum realmente faz pelo envelhecimento? Os pesquisadores acreditam que as abordagens de jejum têm “eficácia limitada” para a longevidade se você não corrigir a dieta primeiro. Você precisa da linha de base de “alta nutrição”. O jeito de Okinawa. Baixa proteína. Plantas altas.
Jejuar com uma dieta lixo é um esforço desperdiçado.
Nota do médico
Se você perdeu o básico sobre como o FGF21 funciona para prolongar a vida útil, confira o vídeo anterior. Life Extension com FGF21 cobre a base. Este artigo é a aplicação dietética. 🌱
