Кишкове запалення – це погано.
Воно довго не минає, завдає біль і пов’язане з половиною інших медичних проблем. Ми зазвичай ставимося до нього як до фонового шуму сучасного життя, доки воно не почне кричати.
Нові дані, представлені на зустрічі Товариства експериментальної біології, трохи змінюють розклад.
Устриці допомагають.
І не лише як вишукана страва для романтичної вечері. І не тільки як передбачуваний афродизіакальний засіб (хоча вони, як і раніше, претендують на цю роль). Допомагає саме м’ясо. Внутрішня частина.
Дослідники знали, що устриці багаті на антиоксиданти і антимікробні сполуки. Попередні дослідження на мишах натякали на те, що вони можуть знижувати запалення. Але миші – це не люди.
Тому вони протестували людські кишкові клітини.
Вони впливали на ці клітини за допомогою фактора некрозу пухлини альфа (TNF-alpha) – прозапального тригера. По суті вони спробували спровокувати «бій» у пробірці. Потім вони додали висушений екстракт устриць.
Клітини не почали «захищатися».
Екстракт устриць зупинив сигнальні шляхи NF-kB. Він зберіг цілісність клітинних стін. Він зменшив експресію COX-2. COX-2 – це notorious фермент, що викликає запалення.
Зупиніть його активацію. Зупиніть руйнування стіни.
«Виявлення біологічно активних речовин, що натурально зустрічаються… є перспективною терапевтичною і превентивною стратегією».
Так говорить Джулія Трінчера, аспірант, який бере участь у дослідженні, про те, як біологічно активні речовини в їжі можуть насправді запобігати хронічним захворюванням, а не просто лікувати симптоми після їх початку.
Звучить дуже добре. Мабуть, так і є.
Але ось у чому суть. Синдром дірявого кишківника. Кишкова проникність. Стан, при якому бактерії та токсини просочуються через стінку та потрапляють у кров? Екстракт устриць заблокував це у цій конкретній експериментальній установці.
Він захистив кишечник навіть за наявності запальних тригерів.
Ми не купуватимемо пляшки з «Острицидом» наступного вівторка. Поки що ні. Потрібні додаткові дослідження. Завжди потрібні.
Але ми вже їмо їх.
Статус суперфуду тепер здається заслуженим. Високобілковий продукт. Мінерали. Можливо, повноцінне сексуальне життя. Можливо, менше хаосу у кишечнику.
Для чого нам цього не робити?
