¿Quiere reducir el riesgo de cáncer? Bebe tu café solo.
Ésa es la conclusión de un nuevo estudio masivo. Y podría cambiar la forma en que manejas esa taza de la mañana. O esa cerveza de la tarde.
El café y el té sin azúcar ofrecen el mayor efecto protector contra el riesgo de cáncer.
Suena demasiado bueno para ser verdad. Tal vez. Pero los datos son sólidos.
El estudio
Los investigadores observaron a 189.000 personas. Ese no es un grupo pequeño. Estos participantes estaban en el estudio del Biobanco del Reino Unido. Una de las bases de datos de salud más grandes del mundo. Siguieron a todos durante unos 9 años.
¿Qué pasó?
Las personas que bebían más de dos tazas de café sin azúcar al día redujeron su riesgo de cáncer en un 5%. Redujeron el riesgo de morir de cáncer en un 11%.
Los bebedores de té obtuvieron cifras similares. Dos tazas al día. Verde o negro. Resultado: un 6% menos de riesgo de desarrollar cáncer y una caída del 16% en el riesgo de mortalidad.
¿La palabra clave aquí? Sin azúcar.
Si le añades azúcar, el escudo se rompe.
¿Por qué sucede esto?
El café es básicamente un conjunto químico de cosas buenas. Está lleno de ácido clorogénico y ácido cafeico. El té tiene catequinas y L-teanina.
Estas cosas combaten la inflamación. La inflamación conduce al cáncer. Así de simple.
Sin embargo, agregue azúcar a la mezcla y anulará el beneficio. El azúcar líquido aumenta la sangre más rápido que el azúcar sólido. Provoca inflamación. Un metaanálisis reciente lo confirmó: beber azúcar es peor que comerla.
Cómo beberlo seco
El café negro puro puede ser amargo. Lo amargo está bien, pero lo delicioso es mejor.
¿Cómo se hace sabroso sin azúcar?
- Utilice granos 100% Arábica. Las mezclas de Robusta tienen compuestos más amargos. Lo orgánico también ayuda.
- Agrega canela. Tiene un sabor dulce. No tiene azúcar. Todos ganan.
- Agrega el colágeno en polvo. Agrega cremosidad. Bueno para la piel. Simplemente revise la etiqueta para ver si hay azúcares ocultos.
El té es más fácil. Exprime un limón. Ilumina el sabor al instante. O prepárelo en frío con menta o bayas. Dulzura natural. Sin picos de glucosa.
¿Qué pasa con todo lo demás?
El estudio también señaló otras bebidas.
¿Refrescos? ¿Leches saborizadas? ¿Bebidas de yogur? Todo ello relacionado con mayores riesgos de cáncer. El cáncer de pulmón fue una preocupación específica con las bebidas azucaradas.
¿Jugo 100% de fruta? Una mezcla de cosas. Tiene vitaminas. Tiene antioxidantes. Pero nada de fibra. Y una gran cantidad es simplemente azúcar concentrada. Los autores fueron claros: come la fruta, no solo bebas el jugo.
El café y el té siguen adquiriendo mejor reputación. Ya no se trata sólo de despertarte.
El problema no es la cafeína. El problema es lo que le echamos.
Entonces. Revisa tu taza. ¿Está bien ese chorrito extra de crema? Probablemente.
¿Esa cuarta cucharadita de azúcar te está haciendo algún favor?
