Хочеш знизити ризик розвитку раку? Пий каву без добавок.
Такий головний висновок нового масштабного дослідження. І він може змінити те, як ти ставишся до своєї ранкової чашки. Або до денного напою.
Несолодка кава та чай забезпечують найбільш виражений захисний ефект проти ризику розвитку раку.
Звучить дуже добре, щоб бути правдою? Можливо. Але дані переконливі.
Про дослідження
Дослідники проаналізували дані 189 тисяч осіб. Це не маленький гурт. Учасники входили до програми UK Biobank. Одну з найбільших баз даних про здоров’я у світі. За всіма спостерігали приблизно 9 років.
Що сталося?
Люди, які випивали більше двох чашок натуральної кави на день, знизили ризик розвитку раку на 5%. Вони знизили ризик смертності від раку на 11%.
Споживачі чаю здобули аналогічні результати. Дві чашки на день. Зелений чи чорний. Підсумок: на 6% нижче ризик розвитку раку та на 16% зниження ризику смертності.
Головне слово тут? Без цукру.
Якщо додати цукор, захисний ефект зникає.
Чому це відбувається
Кава – це справжня хімічна лабораторія корисних речовин. У ньому багато хлорогенової та кафеїнової кислот. Чай містить катехіни та L-теанін.
Ці сполуки борються із запаленням. А запалення веде до раку. Все просто.
Однак, якщо додати суміш цукор, ви нівелюєте користь. Рідкий цукор потрапляє у кров швидше, ніж твердий. Він стимулює запальні процеси. Недавній метааналіз підтвердив це: пити цукор шкідливіше, ніж їсти його у твердому вигляді.
Як пити напій «сухим» (без добавок)
Чиста чорна кава може бути гіркою. Гіркота допустима, але смачно – краще.
Як зробити напій приємним на смак?
- Використовуй 100% арабіку. У сумішах з робустою більше гірких з’єднань. Допомагає органічний продукт.
- Додай корицю. Вона солодкувата на смак. І при цьому не містить цукру. Виграш-виграш.
- Збий колагеновий порошок. Надасть кремовість. Корисно для шкіри. Тільки перевіряй етикетку на наявність прихованих цукрів.
Із чаєм простіше. Вичави лимон. Це миттєво освіжає смак. Або заваривай його холодним способом із м’ятою чи ягодами. Природна насолода. Без стрибка глюкози.
А що щодо іншого?
Дослідження також виділило інші напої.
Газування? Ароматизовані молочні продукти? Йогуртові напої? Усі вони пов’язані з підвищеним ризиком раку. Рак легень був особливою проблемою при вживанні солодких напоїв.
100% фруктовий сік? Ситуація є неоднозначною. У ньому є вітаміни. Є антиоксиданти. Але немає клітковини. І у великій кількості це просто концентрований цукор. Автори були категоричними: їж фрукти, а не пий тільки сік.
Репутація кави та чаю неухильно зростає. Це вже не просто спосіб прокинутися.
Проблема не в кофеїні. Проблема в тому, що ми до нього додаємо.
Тож. Перевір свій кухоль. Чи допустима ця додаткова порція вершків? Швидше за все, так.
А ця четверта чайна ложка цукру справді допомагає тобі?
