Le jeûne stimule l’hormone de longévité FGF21. Il en va de même pour l’exercice. Mais vous n’avez pas besoin de vous affamer.
Ce que vous évitez de manger compte tout autant que ce que vous consommez. Il y a plus de cent ans, les gens pensaient que le jeûne corrigeait la « lassitude cérébrale » et prolongeait la vie. Nous savons maintenant que FGF21 pourrait être le chaînon manquant. C’est un stimulateur systémique de longévité.
Vous pouvez l’obtenir en mourant de faim. Ou vous pouvez manger des glucides.
Donnez à quelqu’un des grains entiers ou des haricots féculents et le FGF21 apparaîtra. Les fibres créent du butyrate dans l’intestin, ce qui apparemment aide l’hormone à progresser. Vos bons insectes intestinaux fabriquent de la magie à partir des plantes.
Réduisez la protéine et elle augmente. Plus de 150%. Juste dans quatre semaines.
La plupart des hommes américains consomment plus de 100 grammes de protéines par jour. La quantité recommandée ? 56 grammes. Dans une étude, des chercheurs ont réduit la consommation d’hommes à 112 grammes à 64 grammes. C’est encore beaucoup. Toujours au-dessus de la limite. Mais leur FGF21 a essentiellement doublé.
Ils ont également perdu de la graisse corporelle. Malgré une consommation de 300 calories de plus par jour. Qui perd du poids en mangeant plus ?
Vous le faites, si votre protéine est normalisée.
Imaginez un régime dans lequel les calories excédentaires sont brûlées sans effort parce que votre métabolisme a décidé de se réveiller. Cela ressemble à de la fantaisie. Sauf que FGF21 le rend plausible. Peut-être devrions-nous « minimiser les protéines pour mettre l’accent sur la santé métabolique ».
Un mois, ce n’est pas long. Une autre étude s’est penchée sur une restriction encore plus petite. Ils ont réduit les hommes à 73 grammes par jour. Le FGF21 a été multiplié par six. En une seule semaine. La sensibilité à l’insuline s’est également améliorée.
Dilution des protéines. Cela semble réparer nos engrenages métaboliques.
Il est de plus en plus évident que moins de protéines équivaut à une meilleure survie et à une meilleure sensibilité à l’insuline. Mais comment ? FGF21 propose une explication. Ces études ont donné aux gens environ 9 pour cent de leurs calories provenant des protéines.
Cela reflète le régime alimentaire d’Okinawa. L’une des populations les plus anciennes de l’histoire.
La méthionine est le principal suspect ici. C’est un acide aminé que l’on trouve principalement dans les produits d’origine animale. L’éliminer est une stratégie connue pour prolonger la vie. La restriction de la méthionine augmente le FGF21. En fait, certains appellent le FGF21 « le médiateur le plus important de l’alésage métabolique » lorsque l’on réduit la méthionine.
Toutes les protéines ne sont pas identiques.
La viande contient beaucoup de méthionine. Les légumineuses en contiennent trois fois moins. Pois chiches. Lentilles. Pois cassés. Les protéines végétales ne transportent pas cette lourde charge de méthionine. Le FGF21 pourrait jouer un rôle d’intermédiaire dans la protection contre le cancer et le diabète résultant de la consommation strictement végétale.
Prenez le Dr Esselstyn. Ses travaux montrent qu’un régime alimentaire complet à base de plantes peut stopper les maladies coronariennes. Pas seulement le gérer. Inversez-le. Le risque de crise cardiaque disparaît.
Nous pouvons désormais réduire le cholestérol grâce à des médicaments. Nous pouvons forcer les chiffres à baisser. Mais les médicaments n’ont pas le même effet. Les résultats d’Esselstyn ne concernent pas seulement le cholestérol. Il s’agit de la quantité et de la qualité de la nourriture. Les protéines jouent ici également un rôle.
Nous avons toujours supposé que les végétaliens pourraient avoir un taux de FGF21 plus élevé. Personne ne l’a prouvé jusqu’à récemment.
Les chercheurs ont étudié des souris obèses. Puis ils se tournèrent vers les humains. Ils ont comparé les végétaliens aux omnivores. Ensuite, ils ont adopté des omnivores et ont retiré la viande de leur alimentation.
Seulement quatre jours. Quatre jours sans viande.
Le FGF21 a augmenté de 232%.
Les végétaliens ont naturellement des niveaux nettement plus élevés que les omnivores. Passez aux plantes. Attendez quatre jours. Regardez les chiffres monter en flèche.
Alors, quel est l’effet réel du jeûne sur le vieillissement ? Les chercheurs pensent que les approches de jeûne ont une « efficacité limitée » sur la longévité si vous ne modifiez pas d’abord le régime alimentaire. Vous avez besoin de la base de référence « haute nutrition ». À la manière d’Okinawa. Faible teneur en protéines. Plantes hautes.
Jeûner avec un régime alimentaire inutile est un effort inutile.
Note du médecin
Si vous avez manqué les bases du fonctionnement du FGF21 pour prolonger la durée de vie, regardez la vidéo précédente. Life Extension avec FGF21 couvre la fondation. Cet article est l’application diététique. 🌱
