Il digiuno aumenta l’ormone della longevità FGF21. Lo stesso vale per l’esercizio fisico. Ma non hai bisogno di morire di fame.
Ciò che eviti di mangiare è importante tanto quanto ciò che consumi. Più di cento anni fa, la gente pensava che il digiuno risolvesse la “stanchezza cerebrale” e prolungasse la vita. Ora sappiamo che FGF21 potrebbe essere l’anello mancante. È un potenziatore sistemico della longevità.
Puoi ottenerlo morendo di fame. Oppure puoi mangiare carboidrati.
Dai a qualcuno cereali integrali o fagioli amidacei e l’FGF21 aumenta. La fibra crea butirrato nell’intestino, che apparentemente aiuta l’ormone. I tuoi buoni insetti intestinali stanno creando magie con le piante.
Riduci le proteine e queste aumentano. Più del 150%. Solo tra quattro settimane.
La maggior parte degli uomini americani mangia più di 100 grammi di proteine al giorno. La quantità consigliata? 56 grammi. In uno studio, i ricercatori hanno preso uomini che mangiavano circa 112 grammi e li hanno ridotti a 64. È ancora abbastanza. Ancora sopra il limite. Ma il loro FGF21 è sostanzialmente raddoppiato.
Hanno perso anche il grasso corporeo. Nonostante mangi 300 calorie in più al giorno. Chi perde peso mangiando di più?
Lo fai, se le tue proteine sono normalizzate.
Immagina una dieta in cui le calorie in eccesso vengono bruciate senza sforzo perché il tuo metabolismo ha deciso di svegliarsi. Sembra una fantasia. Solo che FGF21 lo rende plausibile. Forse dovremmo “minimizzare le proteine per valorizzare la salute metabolica”.
Un mese non è lungo. Un altro studio ha esaminato una restrizione ancora più piccola. Hanno ridotto gli uomini a 73 grammi al giorno. FGF21 è aumentato di sei volte. In una sola settimana. Anche la sensibilità all’insulina è migliorata.
Diluizione delle proteine. Sembra aggiustare i nostri ingranaggi metabolici.
Vi sono prove sempre più evidenti che meno proteine equivalgono a una migliore sopravvivenza e a una migliore sensibilità all’insulina. Ma come? FGF21 offre una spiegazione. Questi studi hanno fornito alle persone circa il 9% delle calorie provenienti dalle proteine.
Ciò rispecchia la dieta di Okinawa. Una delle popolazioni più longeve della storia.
La metionina è il principale sospettato qui. È un amminoacido presente principalmente nei prodotti animali. Tagliarlo fuori è una strategia nota per l’estensione della vita. La restrizione della metionina aumenta l’FGF21. Infatti, alcuni chiamano FGF21 “il mediatore più importante dell’alesaggio metabolico” quando si taglia la metionina.
Non tutte le proteine sono uguali.
La carne ha un alto contenuto di metionina. I legumi ne hanno tre volte meno. Ceci. Lenticchie. Piselli spezzati. Le proteine vegetali non trasportano quel pesante carico di metionina. FGF21 potrebbe mediare la protezione contro il cancro e il diabete che deriva dal consumo rigorosamente vegetale.
Prendi il dottor Esselstyn. Il suo lavoro dimostra che una dieta a base vegetale può arrestare la malattia coronarica. Non solo gestirlo. Invertirlo. Il rischio di infarto svanisce.
Ora possiamo abbassare il colesterolo con i farmaci. Possiamo forzare i numeri verso il basso. Ma i farmaci non hanno lo stesso effetto. I risultati di Esselstyn non riguardano solo il colesterolo. Riguarda la quantità e la qualità del cibo. Anche qui le proteine giocano un ruolo.
Abbiamo sempre pensato che i vegani potessero avere un FGF21 più elevato. Nessuno lo ha dimostrato fino a poco tempo fa.
I ricercatori hanno esaminato i topi obesi. Poi hanno guardato gli umani. Hanno paragonato i vegani agli onnivori. Poi presero gli onnivori e eliminarono la carne dalla loro dieta.
Solo quattro giorni. Quattro giorni senza carne.
FGF21 è aumentato del 232%.
I vegani hanno naturalmente livelli nettamente più elevati rispetto agli onnivori. Passa alle piante. Aspetta quattro giorni. Guarda i numeri salire alle stelle.
Quindi cosa fa veramente il digiuno per l’invecchiamento? I ricercatori ritengono che gli approcci al digiuno abbiano “un’efficacia limitata” per la longevità se non si aggiusta prima la dieta. Hai bisogno della linea di base “alto nutrimento”. Alla maniera di Okinawa. Basso contenuto di proteine. Piante alte.
Digiunare con una dieta spazzatura è uno sforzo inutile.
Nota del medico
Se ti sei perso le nozioni di base su come funziona FGF21 per l’estensione della vita, vai a vedere il video precedente. Life Extension con FGF21 copre le fondamenta. Questo articolo è l’applicazione dietetica. 🌱
